L’Association
Maîtresse de conférences en sociologie, elle enseigne également à l’ISTHIA (Institut Supérieur du Tourisme de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) et est co-responsable du master Sciences Sociales Appliquées à l’alimentation.
Ses travaux portent sur la socialisation alimentaire au cours de l’enfance et de la petite enfance et sur la portée sociale du plaisir, du bien-être, de l’expérience hédoniste et des émotions gustatives dans les changements des comportements alimentaires.
